Несколько лет назад я уже побыла разрушителем легенд, когда переводила материал о парфюмерном производстве в Cosmetic Valley во Франции. Ничего из того, что показывают туристам в Грассе, никакой романтики, парфюмеров, годами корпящих над единственной формулой, алхимиков с ретортами и россыпями розовых лепестков. На настоящем парфюмерном производстве только высокие технологии и проза жизни. Все то же самое и у нас на заводе Арома-Пром в Дедовске, где разливает свою продукцию российский производитель парфюмерии Brocard.
Волшебство и творчество конечно, тоже есть! Оно начинается в Московском офисе Brocard в кабинете арт-директора — Любови Берлянской.
Вот работа мечты! Именно Люба решает, какой аромат или целую линейку выпустит Brocard, когда выпустит, как духи будут пахнуть и выглядеть. Арт-директор пишет техзадание (бриф) парфюмерам и дизайнерам.
Дизайнеры рисуют, снабженцы ищут, заказывают и закупают необходимые комплектующие (коих тьма), а арт-директор держит всё это под контролем.
Но главное — сами духи.
Композиции заказываются во Франции или Швейцарии в крупных парфюмерных лабораториях (в России такого производства нет и в ближайшее время не будет — нет кадров, нет традиций).
Парфюмеры (среди которых много знаменитостей, например, Бертран Дюшофур) присылают образцы, из которых арт-директор отберет то, что более-менее соответствует замыслу. Дальше — недели и месяцы работы. Парфюмер «допиливает» композицию, пока она не устроит заказчика.
Композиция выбирается одна, а десятки образцов отправляются в шкаф дожидаться лучших времен. Или вовсе в корзину.
Окончательный вариант в виде концентрата в больших и абсолютно негламурных бидонах, канистрах или бочках отправляется в Дедовск на завод Арома-Пром.
На заводе концентрат разводят спиртом и выстаивают в специальных ёмкостях дни, недели, годы.
Всё зависит от свойств компонентов. Синтетика обычно растворяется лучше, а натуральное сырье часто может давать муть и осадок. Чтобы от них избавиться и не забить при этом все фильтры, приходится ждать. Так, например, композиция Fortune Once upon a time Brocard , где много натуральных аромаматериалов, «жила» в чанах больше двух месяцев.
Точное время ожидания предсказать невозможно. Периодически лаборанты берут пробы, оценивают прозрачность и степень соответствия аромата лабораторному образцу.
Когда духи готовы, их красят в нужный цвет и отправляют в цех розлива. Цех компактный и не полностью автоматизированный, как на больших французских заводах. Многие операции делаются вручную, но это — сознательный выбор.
Арома-Пром выполняет заказы практически всех российских парфюмерных марок массового сегмента. Тиражи у них небольшие, но большой ассортимент, а это значит — всякий раз разная технология сборки: где-то бантик на флакон повязать, где-то коробку сложной формы согнуть или браслет в комплект к духам добавить.
Что нужно, то и сделают. При необходимости, флакон могут перекрасить или нанести на него разные наклейки.
В итоге, перенастроят линию, разольют и упакуют духи всего за несколько дней. Готовую продукцию расставят на палеты и отправят их по магазинам.
А на специальном складе останется эталонный образец для следующих партий (если они понадобятся).
Как рассказал директор производства, Сергей Александрович Аредов, Арома-Пром — не просто мобильное производство. Оно ещё и полностью автономное: спирт (денатурированный) запасают.
Воду качают сами из двух скважин и сами очищают её. Комплектующие — коробки, вкладыши, флаконы, помпы, крышки завозят заранее и размещают на специальном складе. Не парфюмерный завод, а космический корабль. Если бы государство не следило строго за расходованием спирта, так бы взял и полетел.
С Brocard они давние партнеры, потому что Арома-Пром гарантирует качество, держит цену и находится ближе всех к Москве. В любой момент можно приехать и посмотреть, как разливается популярная в народе «Светская львица» или «Сады соблазна».
1 октября 2008 года старшим парфюмером химического концерна Symrise назначена Nathalie Feisthauer. Натали окончила школу Givaudan Roure School, затем проработала в компании Givaudan последние 20 лет. Она начала свою карьеру в 1990 году в Америке, где совместно с известными парфюмерами Karyn Khoury, Ann Gottlieb и Clare Cain создала такие ароматы как Elysium Clarins, Aramis Havana и Nuits Indiennes Jean-Louis Scherrer. В 1994 году вернулась во Францию. В ее парфюмерном портфолио: Azzaro Eau Belle и Azzaro Orange Tonique, Cartier Must Pour Homme, Comme des Garcons Energy C: Lemon, Guerilla 2 и 
Близкий к тексту перевод из одного французского онлайнового экономического журнала.
Сколько же тратится времени на создание формулы?
Сырье.
В процесе работы парфюмеры создают около 30 образцов. 3 — 4 из них предлагаются клиенту. Если клиент остается доволен, он размещает в лаборатории заказ на производство парфюмерного концентрата, называемого «jus». То, что не подошло заказчику, так и остается в стенах лаборатории, в «столе» парфюмера. (Так рождаются некоторые нишевые марки. прим. пер.)
Концентрат «jus».
Каждый день инженеры завода Paco Rabanne получают десятки концентратов, чье превращение в духи и туалетные воды планируется в зависимости от заявок торговли. Три человека, руководящие процессом изготовления, умудряются жонглировать одновременно тридцатью наименованиями парфюмов (не считая лимиток и сезонных изданий), чтобы выполнить план по поставкам.
Подготовка смеси составляет 20 — 30 % себестоимости духов. Ни один операционист не знает сколько, чего и куда он кладет, для лаборантов существуют не названия а пронумерованные бланки. Только три человека на заводе знают о процессе все.
Лаборатория работает также в непосредственном контакте с отделом маркетинга, отвечающими за вывод на рынок новых продуктов. Параллельно проводится проверка на стабильность продуктов, чтобы соблюсти заявленные сроки хранения.
В специальном зале, с постоянной температурой 15C ° смеси концентратов и спирта настаиваются в течение от 15 до 20 дней. Каждый день жидкость в емкостях перемешивают в течение часа. Одновременно на заводе настаивается до 280.000 литров душистой жидкости. В разные чаны помещается от 500 до 6.000 литров.
Управление производством и учет материалов полностью компьютеризированы с 2005 года. (На фото рабочий собирается выписать краситель для парфюма.)
Один из важных этапов производства — фильтрация. Она необходима для устранения примесей, могущих испортить внешний вид готового парфюма. 25 фильтров надежно удерживают все лишнее, нарушающее структуру и идеальный вид.
Для увеличения стабильности смеси спирта и концентрата, необходима еще одна важная процедура — вымораживание (Glacage). Спиртосодержащую жидкость охлаждают до 0 C ° для того, чтобы осадить плохорастворимые вещества, такие как растительные воски, чтобы получать возможно более прозрачный продукт.
Флаконы поступают со стекольных заводов, расположенных в Нормандии. Главные поставщики Paco Rabanne — известнейшие марки Saint Gobain, Pochet, и Bormioli.
В зависимости от сложности флакона, производственная линия может заливать и упаковывать от 1.000 до 1.600 флаконов в час, то есть 30.000 флаконов в день. Неустойчивые стеклянные флаконы «Нины » хранятся в подставках на протяжении всего передвижения от производителя до конвейера.
Линии функционируют 24 часа в сутки. Шесть дозаторов заполняют жидкостью флаконы. Седьмой дозатор — контролер, проверяет достаточно ли заполнен флакон. Для производства «Нины» линии настраивали на флаконы 30, 50 и 80 миллилитров.
Тысячи спреев завальцовываются на флаконах автоматически. Пульверизаторы обычно поставляет компания Valois, лидера в производстве систем распыления.
За качеством сборки тоже необходимо тщательно следить. Обязательно проверяется пульверизатор. Проверяются все 100% выпущенных флаконов.
Залитый и завальцованный флакон выхватывается роботом на выходе с конвейера и помещается в коробку. У «Нины» довольно простой флакон, позволяющий выпускать 40 флаконов в минуту. Если упаковка более сложная. она может потребовать дополнительных операций, что замедлит процесс производства.
Последний этап — отметка перед отправкой. Ящики погрузят в фуры с прицепами и отвезут в торговые сети во Франции или по всему миру.
Paco Rabanne не единственный подобный завод в регионе. Он лишь один из 130 предприятий, членов ассоциации Cosmetic Valley, созданной в Шартре в 1994 году. Ассоцияция объединяет крупнейших производителей в данной отрасли. Она обеспечивает в регионе 16.000 рабочих мест, ее годовой оборот составляет 2,5 миллиарда евро.
Близость друг к другу предприятий ассоциации позволяет создавать дополнительные сервисы. Например, разработка и моделирование флаконов происходит централизованно, на одном предприятии, обеспечивающем потребности всех партнеров. Это необходимо во времена, когда ежегодно создается до 450 наименований новых продуктов, а срок их жизни на рынке становится все короче и короче.
Экономия времени на всех этапах от разработки формулы до логистики становится важнейшим фактором в конкурентной борьбе. Поэтому влияние ассоциации Cosmetic Valley на отрасль вцелом увеличивается с каждым годом.